Фрезер для м'якого морозива відрізняється простим принципом роботи. У спеціальний резервуар необхідно засипати заздалегідь приготовлену суміш. Після чого вона потрапляє в спеціальний циліндр, що заморожується, що суміш змішується і збивається лопатями, що нагадують міксер.31 сер. 2020 р.
Як працює апарат для морозива?
Фризер збиває та заморожує спеціально підготовлену суміш на молочній основі для приготування морозива. Одночасно відбувається насичення суміші киснем.. Морозиво набуває кремоподібної текстури. Завдяки тому, що маса постійно перемішується, у її структурі відсутні кристалики льоду. Збережена копія
Чим заправляти фризер для морозива?
Нині допустимим і найпоширенішим у Росії холодоагентом є газ R404, Раніше холодильні апарати для морозива заправляли шкідливим для навколишнього середовища фреоном R22.