ракіja, босн. rakija, хорв. rakija) – балканський міцний алкогольний напій (бренді), що отримується дистиляцією ферментованих фруктів.
Як роблять ракію?
Ракія – це традиційний балканський спиртний напій міцністю 35-70 градусів (стандарт 40%), що отримується шляхом подвійної або потрійної дистиляції браги з фруктів, що перебродили: сливи, винограду, дикої груші, рідше яблук, черешень, абрикосів, айви.
Як правильно п'ють ракію?
Пити ракію прийнято зі спеціальних невеликих стопок маленькими порціями максимум 50 мл. Кожен ковток слід негайно закусувати, для цього підійдуть в'ялене м'ясо, різноманітні сири та соління, але найкраще – традиційний шопський салат.
Як правильно пити болгарську ракію?
Ракія п'ється як аперитив – перед їжею. Ємності використовуються невеликі, п'ють маленькими ковтками, ніякого «пий до дна». Закуска може бути будь-яка, найчастіше це виявляється болгарська бринза, свіжі овочі, шопський салат, всякі ковбаси, соління. Знавці вважають, що вибір закуски залежить від виду ракії.
Яка на смак ракія?
Напій придбав смак, що дуже нагадує європейський бренді з характерним пряним букетом. Але багато гурманів сходяться на думці, що турецька раки — це щось середнє між італійською самбукою, болгарською ракією та французьким пастисом. Крім винограду, напій часто готують на основі інжиру, фініків та родзинок.
Чий напій раку?
Раки (тур. Rakı) – міцний алкогольний напій, поширений у Туреччині та вважається турецьким національним міцним напоєм.
Як зробити арак?
У кочівників Середньої Азії, у Киргизії, Казахстані та Монголії в основі виготовлення арака лежить молоко кобиля.Напій готують з кумису, що сильно перебродив, із вмістом алкоголю 5—6 %. В результаті дистиляції виходить арак міцністю близько 30 градусів, іноді роблять другу перегонку.
Як у Туреччині п'ють раки?
Рецептура приготування напою така, що раки близько 3-х місяців наполягають у спеціальних бочках, і лише потім розливаються у пляшки. Раки п'ють із спеціальних невеликих вузьких скляних склянок. Як правило, напій не вживають у чистому вигляді, а змішують із звичайною або мінеральною водою.
Як пити турецькі раки?
Зазвичай раки вживають разом із їжею, запиваючи їм страви національної турецькою кухні, до яких раки, Як вважається, особливо підходить. Однак часто розбавлений раки вживається і без їжі як прохолодний алкогольний напій.