У чому різниця сьомги та лосося?
Відмінність лише одна: сьомга – це лише один із представників підродини лососевих, а лосось це поняття ширше, яке включає такі види червоних риб, Як сьомга, форель, кижуч, горбуша і т. д. Тобто, сьомга і лосось – це дві назви однієї і тієї ж риби.
В якому вигляді краще їсти сьомгу?
При виборі свіжої сьомги для кулінарних цілей слід пам'ятати, що в свіжому вигляді ця риба не має яскраво вираженого рибного запаху, тушка має бути щільною та пружною. Свіжа сьомга чудово підходить для супів, запікання (особливо смачної вона виходить у фользі), її можна також готувати на грилі.