Як можна реанімувати ікру?
Вилийте ікру з водою, щоб процідити через марлю або дрібне сито над раковиною або каструлею. Залишіть на 10 хвилин на ситі або марлі, щоб стекла непотрібна рідина. Накладіть ікру у вазу або на блюдце. Вона готова до вживання.
Як правильно очистити ікру?
Покладіть ястик на кілька секунд у гарячу воду. Плівка стане м'якою, а зерно буде просто дістати маленькими порціями. Промивати чорну та червону ікру зручно з друшляком. Підставте під друшляк глибоку тарілку і полийте зверху гарячою водою – плівка згорнеться, її можна легко видалити.
Як звільнити червону ікру від Ястика?
Одну глибоку миску або каструльку наповніть холодною водою, другу – нагрітою до 90-95С. Ястики акуратно, щоб не зашкодити ікру, надріжте кінцем гострого ножа з одного краю. Укладіть їх на марлю, зберіть краї полотна у вигляді мішечка. По черзі опускайте на кілька секунд у гарячу та холодну воду.
Як чистять ікру на заводі?
Як правило, ікра проходить два верстати, а потім зсипається по похилій марліщо дозволяє прибрати залишкові забруднення. Після гуркотіння очищення ікру заливають тузлуком – концентрованим сольовим розчином. Одночасно із засолюванням відбувається остаточне очищення зерен.
Як очистити ікру від плівки в домашніх умовах Чудо-Кухар
Відокремити ікринки від плівкових мішечків можна кількома способами. Застосовуючи будь-який із способів можна легко і швидко зняти плівку з