Сіто інструмент для просіювання дрібніших матеріалів (сипких мас: зерен, круп, піску тощо), за величиною їх частинок.
Навіщо можна використовувати сито?
Сіта призначені для просіювання борошна, проціджування рідин, промивання круп, ягід, для бланшування продуктів, заварювання чаю. Можна використовувати як дуршлаг для готування, для промивання невеликих фруктів, ягід та овочів.
Чим відрізняється решето та сито?
Решето, на відміну від сита, має більший об'єм та більш розріджену сітку. Через решето зазвичай відсівалося борошно більшого помелу, а через сито — дрібніше. Хліб з борошна, просіяного через решето, називався "решітний", а просіяний через сито – "ситний".