Харчові добавки – це речовини, які додають у продукти з технологічною метою. У Європі харчові добавки маркуються цифровим кодом з буквою Е, що йде попереду. Код Е означає, що добавка пройшла відповідну процедуру оцінки безпеки та схвалена до використання у Європейському союзі.
Які є небезпечні в продуктах?
Які ж Е відверто шкідливі для організму людини:
- E131, E142, E210-217, E239, E330 є канцерогенами;
- E220 руйнують вітамін B12;
- E221-226 порушують діяльність шлунково-кишкового тракту;
- E230, E231, E233 порушують функцію шкіри;
- E338, E340, E341, E407, E450, E461-463, E466, E468 порушують травлення;
Що означають е?
Індексом Е (від Europe) у рамках Європейського співтовариства прийнято позначати наявність у продукті харчування будь-яких харчових добавок, ідентифікованих згідно з Міжнародною системою класифікації (INS). За цією системою харчові добавки поділяються на групи за принципом дії. Збережена копія