Яка частина селери найкорисніша?
Найкорисніша його частина – стебло, потім корінь та листя. При додаванні в салати його слід різати дрібно, для варіння більше, приблизно 3 см, варити 5 хв. Зберігати у холодильнику, загорнутим у целофан.
Який селера краще?
Звертайте увагу на колір стебел та листя – він має бути насиченим салатовим, не надто темним і без плям.. Листя у хорошій зелені буде в міру блискучим, пружним, щільним і соковитим. Занадто м'яке листя, але без млявості, говорять про незрілість. Жовто-коричневі плями – однозначна ознака несвіжості.