Корисно поєднувати овочеві салати, яблука та груші, морквяний та буряковий соки"Шкідніше буде, коли продукти не збігаються за часом перетравлення. М'ясо організм переробляє довше фруктів. "Якщо з'їсти спочатку порцію жирної свинини, а потім яблука, останні довше йдуть до кишечника.17 черв. 2012 р.
Що краще їсти з м'ясом?
Для легкого засвоєння їжі жирне м'ясо їдять із сирими овочами та зеленню, нежирне – з термічно обробленими овочами чи салатом зі сметаною/олією. Можна подати і нейтральні продукти: зелень, овочі, сири, горіхи, кисле молоко – вони поєднуються з будь-якою їжею. Повноцінне меню повинно включати крупи та овочі.
Що допомагає перетравленню м'яса?
В свою чергу, у кишечнику є свої ферменти, готові до подальшого перетравлення м'яса: трипсин, еропсин, хімотрипсин, стеапсин. Ці ферменти швидко закінчують роботу, розпочату в шлунку.
Яка їжа засвоюється найкраще?
Їжа, яка добре засвоюється:
- зелень;
- стиглі фрукти та овочі, бажано без шкірки та насіння;
- ягоди;
- натуральний кисіль чи желе;
- кисломолочні продукти;
- яйця некруто, яєчня-глазунья, омлет, запіканка;
- нежирне м'ясо – курка, індичка, телятина, м'ясо кролика;
- нежирна риба – тріска, лящ чи судак;
Чому потрібно їсти овочі з м'ясом?
У м'ясі міститься велика кількість білка, проте щоб він повноцінно засвоївся, рекомендується вживати білкові продукти окремо від інших, або у поєднанні з овочами. Простіше кажучи, м'ясо потрібно їсти без гарніру або з овочевим салатом або нарізкою зі свіжих овочів.
Перетравлення м'яса в організмі людини: …
Основний "каркас" всіх м'ясних волокон складають великі білкові молекули. І саме для їхнього розщеплення шлунок має спеціальний набір ферментів. Основу цього набору