Яке дерево найкраще для обробної дошки?
Чим міцніше, тим краще Дуб. Вважається найкращим матеріалом для обробної дошки. Дубовий масив дуже міцний і важкий, не боїться вогкості, не тріскається і не розсихається.
Яку дошку краще використовувати для обробки риби?
Для оброблення м'яса та риби професіонали рекомендують використовувати великі дошки розміром 30 на 50 см, завтовшки 3-4 см: такі аксесуари не ковзають і не обмежують робочий простір. Для нарізки овочів, фруктів та хліба оптимальний розмір 20 на 30 см.