Основним інгредієнтом будь-якого вермуту є альпійський полин, Якою додають до 50% від усієї кількості трав. Також широко використовуються: деревій, м'ята, кориця, кардамон, чорна бузина, мускатний горіх, кора хінного дерева, цедра цитрусових, пижма, ромашка, гвоздика та ін.
Чим краще розбавляти вермут?
У чистому вигляді подають охолодженими до 10°C. Червоні вермути змішуються з джином, содовою та тоніком у пропорції 1:2 (одна частина вермута та дві частини джину або тоніка). Для зменшення фортеці їх краще розбавляти апельсиновим, ананасовим, вишневим чи грейпфрутовим соком.
Яку траву додають у вермут?
Основним компонентом будь-якого вермута є альпійський полин — частка полинової есенції у різних вермутах сягає 50 % всіх ароматизаторів. Далі йдуть: деревій – 18-20%, м'ята – 9-11%, кориця – близько 10%, кардамон – 7-8%, чорна бузина – 5-6%, мускатний горіх – 3-5%.
Що таке вермут та з чим його п'ють?
Вермут, як правило, використовується як охолодний аперитив. А як закуску до нього подають смажені горішки, солоний мигдаль, фрукти. Але варто пам'ятати, що вермути – це не застільні напої: їх п'ють не під час їжі, а найчастіше до, як аперитив, чи після, на десерт із фруктами.
Який вермут на смак?
П'ють вермут у чистому вигляді та складають на його основі коктейлі. Не всі вермути однакові на смак. Деякі сорти більш солодкі, з присмаком та ароматом фруктів та прянощів. Деякі з вираженим гірким смаком та запахом трав.
У чому різниця між вином та вермутом?
В основі відмінностей лежать міцність, насолода, склад смакових та ароматичних добавок. Головне відмінність мартіні від вина – це особливий трав'яний настій, який додають у напій. Він може бути різним і включати півсотні різних компонентів, але обов'язковим інгредієнтом є полин.
Що їдять із вермутом?
Вермути особливо хороші як аперитив, а на закуску до них прийнято подавати оливки, солоні крекери, горіхи, а також канапе з лососем або шинкою. Білі підходять для вживання у нерозбавленому вигляді.
Чим можна змішати вермут?
Вермути рідко п'ють у чистому вигляді, частіше їх змішують із водою, соками, льодом, а також використовують у складі коктейлів разом з іншим алкоголем – джином, горілкою, шампанським. Якщо є бажання розбавити мартіні, то для білого (Bianco) та червоного (Rosso) рекомендуються різні компаньйони.