Отже, спершу промийте курку в холодній проточній воді, видаліть з тушки жир – він може бути джерелом цього неприємного запаху. Намагайтеся обполіскувати птаха акуратно, щоб обійтися без бризок: разом з мікрокраплями води легко рознести бактерії з м'яса по всій кухні.11 лют. 2023 р.
Як пахне зіпсоване м'ясо курки?
Запах – неприємний кислуватий або аміачний душок супроводжує тільки зіпсоване м'ясо, якого краще позбутися. Навіть якщо запах з'явився лише в процесі приготування, вживати такий продукт не слід; Тактильні відчуття – при псуванні м'ясо курки покривається слизькою плівкою.
Як зрозуміти що курка зіпсувалася за запахом?
запах – різкий, дуже впізнаваний, до того ж запах зіпсованого курки неможливо замаскувати під час готування; колір – будь-які сірі плями, потемнілі краї та інша безперечна ознака зіпсованого м'яса.