Навіщо корисний тамаринд?
Тамарінд покращує апетит, стимулює травний процес і при цьому знижує газоутворення. Його давно використовують для лікування різних розладів кишечника. Індійський фінік підвищує рівень серотоніну та допомагає організму спалювати жири.
Як діє тамарінд на організм?
Він надає сприятливий вплив на весь організм: покращує роботу серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, підвищує імунітет, покращує гормональний фон, добре впливає на статеву систему людини.
Як правильно їсти тамаринд?
Тамарінд їдять свіжим, висушують та зацукрують. Вдало поєднується тамаринд із рисом, овочами, морепродуктами, рибою, м'ясом. Додають цей екзотичний плід у соуси, напої, спеції, солодощі. Однак краще їсти його в натуральному вигляді, як сухофрукти чи горіхи.
Чи можна їсти тамаринд?
М'якуш плоду їстівний. Вона використовується як спеція як в азіатській, так і в латиноамериканській кухнях. Є важливим інгредієнтом популярних у Великій Британії вустерського соусу та фруктового соусу HP (HP sauce). М'якуш зелених плодів дуже кислий на смак і використовується в приготуванні гострих страв.
Тамарінд: вирощування в домашніх умовах, …
Кожне насіння тамаринду покрите дуже щільною міцною шкіркою, тому для прискорення проростання його доведеться надпиляти. Висів проводять у торф, змішаний із перлітом. Зверху посіви слід засипати чистим річковим піском, товщина шару близько 5 мм. Потім їх прибирають у