Як зрозуміти, що кедрові горіхи зіпсувалися?
У кедрових горішках багато олій, які мають властивість з часом гіркувати. Особливо це стосується очищених горіхів. Тому колір ядерців має бути світло-кремовим. Якщо вони потемніли – значить, процеси окислення вже пішли, і горіх вже зіпсувався або близький до того.
Як промити кедрові горіхи?
Затисніть між зубами горіх широкою стороною і спробуйте акуратно розкусити плід на дві частини. Порожню шкаралупу, що залишиться у вузькій половині горіха, слід викинути. Після цього, руками або язиком витягніть корисне ядро і насолоджуйтесь смаком.
Чи можна мити кедрові горіхи?
Перед вживанням горіхи обов'язково потрібно промивати водою. Це дозволить позбавитися мікробів, а також видалити сміття, бруд і сторонні домішки, що випадково потрапили в продукт харчування.
Як реанімувати горіхи?
Занадто сухі волоські горіхи можна повернути «до життя» в такий спосіб. Прямо в шкаралупі опустіть горіхи в солону воду (не надто солону) і потримайте так протягом шести днів. Вода відновить смак та структуру горіхів, просочившись через шкаралупу.
Що робити з кедровими горіхами цвіль – СнекІнфо
Що робити, якщо виявлено плісняву. Якщо ви виявили плісняву на кедрових горіхах, немає необхідності відразу викидати їх у сміття. У деяких випадках уражені горіхи можна ще врятувати.