Чим корисний Смажений гарбуз?
Гарбуз смажений містить у достатній кількості кальцій, калій, фосфор, залізо, мідь, фтор та цинк. У гарбузовому м'якуші дуже багато каротину, вітамінів С, групи В та інших корисних для організму речовин. З органічних кислот гарбуз міститься переважно яблучна кислота.
Як правильно смажити картоплю, щоб вона не перетворилася на кашу?
Розігріваємо олію так, щоб над поверхнею сковорідки з'явився легкий димок. Викладаємо картоплю на сковорідку. Не кладіть занадто багато картопліінакше вона варитиметься, а не смажитися. Один шар картоплі смажимо 5-7 хвилин, потім перемішуємо і знову смажимо 5 хвилин, поки на всіх часточках не утворюється скоринка.