Що робити, якщо брага почала киснути?
Просто візьміть частину браги, що прокиснула, відфільтруйте через ватно-марлевий фільтр, і залийте в скляні бутлі. Переконайтеся, що оцет готовий, а спиртове бродіння повністю припинилося – виділення газу має повністю припинитися. Збережена копія
Як забрати кислоту з браги?
Для того, щоб знизити кислотність можна використовувати цукор. Додавши його до браги, можна знизити надлишковий рівень pH. Як знизити кислотність браги за допомогою харчової соди. Харчова сода може використовуватись для нейтралізації кислот у складі браги.