Чия страва локшина?
Слово «локшина» запозичено з татарської та уйгурської мов: lakča – "дрібні шматочки тіста, зварені в бульйоні", або з чуваш. läškä. Близькі за формою італійські типи пасти – лінгвіні та фетучіні. Найдавніша у світі локшина – китайська.
Які бувають види локшини?
Є кілька різновидів локшини: пшенична, гречана, рисова (залежить від борошна, що використовується), яєчна — з додаванням яєць, крохмальна. Локшина буває і швидкого приготування, для цього її лише потрібно залити окропом. Локшину легко приготувати в домашніх умовах із простого тіста (сіль, борошно, вода).